調理(卵)【2024年】

調理

目玉焼き

作り方

3分で誰でもお店みたいな目玉焼きが作れる!きれいに作る裏技|ホテルの朝食のような卵焼き|初心者でも失敗なくフライパンで作る目玉焼き|料理教室の先生|料理研究家

目玉焼きの作り方

  1. サラサラ白身を取り除く
  2. 油を引く。余分な油を拭く
  3. 弱火で蓋をして1分加熱
  4. 蓋を外して2分加熱

調理器具

調理器具
商品名 シェイプリング 丸型
内容量 1個
商品サイズ
価格(税込) 110円
店名 セリア
購入日 2024/6/x
料理

感想

(前述の)裏技と合わせ技が良い。白身を後でリング内に流し込む感じで。

シェイプリング丸型の縁に卵がひっついてなかなか取れない。

あらかじめリング縁に油を引いておき、外す時は爪楊枝で突っつきながらやるとよい。

ゆで卵

作り方

【光熱費節約】1cmの水で作る”半熟ゆで卵”の作り方|macaroni(マカロニ)(2021/09/18

ゆで卵の作り方(動画の方法から修正済み)

  1. フライパンに卵を入れて、底から厚さ1cm程度になるまで水を加える。
  2. 中火にかけ、沸騰させる。
  3. 沸騰したらフタをして、5分加熱。
  4. 火を止め、フタをしたまま10分蒸らす。
  5. 卵を氷水で冷やして、殻をむいたら完成。

ゆで卵の殻を簡単に剥く方法

ゆで卵の殻をツルっと簡単にむく裏ワザ/家事を楽にする/道具なし

  1. 卵の頭とお尻をバンと叩いてヒビを入れる

氷の保存方法

製氷皿から氷を取り出し、Ziplocに入れて溜めておくといつでも好きなだけ取り出せて便利。

料理

温泉卵、ポーチドエッグ

作り方

ダイソー「レンジでかんたん温泉たまご」がおすすめ!時間をかけずに作れる便利グッズ(2023/08/02)

作り方(動画の方法から修正済み)

  1. 卵黄に楊枝で4〜6ヶ所穴を開ける。
  2. 卵全体にかぶるくらいを入れる。
  3. 電子レンジ 500W1分間温める。
  4. ふたを押さえて湯切りすれば完成。
  5. めんつゆをかけて食べる。

調理器具

料理
商品名 レンジで簡単!温泉たまご
内容量 1個
商品サイズ 10.4cm × 8.5cm × 4.6cm
価格(税込) 110円
店名 ダイソー
購入日 2024/6/x
料理

卵白が半凝固、卵黄が半熟になるので、温泉卵ではなくポーチドエッグに近い形になる。

その他

その他を以下記事にまとめています。

その他 トップページ