調理(ご飯、おにぎり、丼もの)【2024年】

食品(米)

無洗米

日本 食品
商品名 無洗米 ひとめぼれ 福島県産(2kg)
メーカー名 幸福米穀株式会社
価格(税込) 1,069円
価格 (税込, 一合, 150gあたり) 80.3円
店名 サンディ
購入日 2024/6/3

価格(税込) 1,402.9円
価格 (税込, 一合, 150gあたり) 105.5円
店名 サンディ
購入日 2024/10/x

保存方法

  • お米を袋のままキッチン下に保存するのはNG。ペットボトルなどに移し替えて冷蔵庫に入れて保存する
  • 炊き上がったご飯は熱いうちにラップで包む
  • ご飯は熱いまま冷凍庫へ入れるのはNG。粗熱が取れるまで待ってから冷凍庫に入れる

(参考)

日本 食品
商品名 無洗米 あきたこまち 茨城県産 新米(2kg)
メーカー名 イオン株式会社
価格(税込) 1,436.4円
価格 (税込, 一合, 150gあたり) 108円
店名 マックスバリュ
購入日 2024/10/X

調理(ご飯)

作り方

ダイソー百円炊飯器「電子レンジ調理器ご飯一合炊き」がおすすめ!一人暮らしに便利

作り方(動画の方法から修正済み)

  1. 米1合を研ぐ。
  2. 水切りした米に 250mlの水を入れ、30分以上浸す
  3. 蓋をロックして電子レンジに入れる。吹きこぼれ対策として下に大皿を敷く。
  4. 電子レンジで以下設定で加熱する。
    ・500W: 6分
    ・600W: 5分
  5. 電子レンジで以下設定で加熱する。
    ・120W: 12分
    ・200W: 10分
  6. ご飯全体を軽くかき混ぜる。
  7. 3分間置く。
  8. 完成。

調理器具

料理
商品名 電子レンジ調理器(ご飯一合炊き用) W
内容量 1個
商品サイズ 15.2cm × 15.2cm × 11cm
価格(税込) 110円
店名 ダイソー
購入日 2024/6/x

参考

お米1合は何グラムですか?炊飯ジャーで炊くと、何グラムになりますか?
—————
お米1合は約150gです。
それを炊飯ジャーで炊くと約345gになります。ただし、炊飯メニューによって異なる場合があります。

出典: お米1合は何グラムですか? 炊飯ジャーで炊くと、何グラムになりますか?

感想

料理

炊飯器で炊いたのと変わらないぐらいに美味しい。

水の量加減が難しい。(説明書きの)200mlだとご飯がカチコチになってしまう。

電子レンジ後、(説明書きの)10分間も置く必要はない。ご飯が冷めてしまうので数分程度でも良いし、すぐ食べても特に問題ない。

チルド(冷蔵)食品

おにぎり

サンディ
商品名 手巻きおにぎり
(梅, 明太子, 焼きたらこ, 昆布, 高菜, ツナマヨ, 鮭)
内容量 100g
メーカー名 シノブフーズ株式会社
価格(税込) 52.9円
店名 サンディ
日付 2024/11/x

参考

サンディに売ってる激安「おにぎり&サンドイッチ」を食べ比べするのだ!ずんだもんレビュー(2024/09/28レビュー系ずんだもん

いなり寿司

日本 食品
商品名 いなり寿司
内容量 5個
メーカー名 株式会社 煌
価格(税込) 160.9円
店名 サンディ
日付 2024/11/x

冷凍食品

焼きおにぎり

日本 食品
商品名 焼きおにぎり
内容量 480g, 10個
メーカー名 ニチレイ
価格(税込) 269円
価格 (税込, 1個あたり) 26.9円
店名 サンディ
日付 2024/7/x
日本 食品

2個。53.8円。

レトルト食品

牛丼

料理
商品名 どんぶり亭牛丼3P
メーカー名 江崎グリコ(Glico)
価格(税込) 496円
価格 (税込, 一食あたり) 165円
店名 サンディ
購入日 2024/6/x
食品 料理
原材料費

  • 米・・・(0.5合, 75g): 47円
  • 牛丼レトルト・・・1つ: 165円
  • 水道光熱費: 約10円
    #ほぼ電子レンジの電気代。ガス使用量0

合計: 222円

感想

具材少ない。肉イマイチ。

特においしくはなく安くもないので、食材買って自分で作った方が良いかと。

調理(牛丼)

牛丼(吉野家)

作り方


【再現】吉野家の牛丼の再現!!テレビでも紹介された大絶賛レシピ。

原材料費(4人分)

  • 牛バラ肉の薄切り 300g
  • 玉ねぎ 大 くし切り 1/2
  • 調味料
  • 水道光熱費

調味料(4人分)

  • 水 200cc
  • 麺つゆ 2倍濃縮 100cc: X円
  • 白ワイン 甘口 大さじ4: X円
  • 和風顆粒だし 小さじ2: X円
  • 黒砂糖 小さじ2: X円
  • みりん 大さじ2: X円
  • 生姜の絞り汁 少々(具の仕上げに使います): X円

※動画の内容から以下のように変更

  • 4人分 → 牛丼 1人分(肉: 特盛、ご飯: 並盛
  • 肉300g → 84g(特盛)
  • 玉ねぎ 1/2個 → 1/4個(特盛以上)
  • ライス Xg → お茶碗1杯分(0.5合分)。150g 〜 200g(並盛)
  • 調味料 4人分 → 1人分
  • 調味料を他の料理に流用可能な物に変更
日本 食品

料理
原材料費(特盛, ライス 茶碗1杯分

  • 牛バラ肉 小間切れ・・・84g: 224円
  • 玉ねぎ 大 くし切り・・・1/4個: 11円
  • ご飯・・・0.5合: 40円
  • 調味料: 7円
  • 水道光熱費: 15円以下

合計: 297円

調味料

  • 水・・・50cc
  • 麺つゆ 2倍濃縮・・・25cc: 5円
  • 白ワイン 甘口・・・大さじ 1
    料理酒・・・大さじ 1/2: 0.13円
  • 和風顆粒だし・・・小さじ 1: X円
    出汁入りの麺つゆに含む
  • 黒砂糖・・・小さじ 1: X円
    白糖・・・小さじ 1/2: 0.5円
  • みりん・・・大さじ 1/2: 0.13円
  • 生姜の絞り汁 少々(具の仕上げに使います): X円
    おろし 生姜・・・小さじ 1/8 + 水: 1.3円

合計: 7円

参考

吉野家の牛丼の具材の量

・並盛:肉69g・ごはん258g(玉ネギ小さめ3枚)
・大盛:肉69g・ごはん300g(玉ネギ大きめ2枚)
・特盛:肉84g・ごはん386g(玉ネギ大きめ13枚プラス小さめ5枚

出典: 【検証】肉の量はほぼ同じ!? 吉野家の牛丼は「並」に比べて「大盛」・「特盛」は一体何が増えているのか?

感想

OK。

調理(その他丼もの)

ウインナー丼(リュウジ)

作り方

こういうのがいいんだよ…最高の焼き方で食べる【至高のソーセージ丼】が旨すぎる

料理
原材料費

  • ご飯・・・200g 0.5合: 40円
  • 鰹節・・・適量 1パック: 17円
  • 刻み海苔・・・適量 一膳ふりかけ分: 11.4円
  • 卵・・・1個: 18.3円
  • ソーセージ・・・3~5本 3本: 91.5円
  • 調味料: 1円
  • 水道光熱費: 15円以下

合計: 194円

調味料

  • 醤油・・・適量
  • 味の素・・・2 振り
  • ★味変でマヨネーズ

合計: 1円以下

ウインナー丼(macaroni)

作り方

コスパ満点! ワンパン で作る ころころ ウインナー 丼 のレシピ 作り方(2017/08/04)macaroni | マカロニ

※動画の内容から以下のように変更

  • 4人分 →  2人分
料理

原材料費

  • ご飯・・・0.5合: 40円
  • 卵・・・1個: 18.3円
  • ウインナー・・・3本: 91.5円
  • ピーマン・・・1個: 27円
  • 玉ねぎ・・・1/4個: 11円
  • 調味料: 17.6円
  • 水道光熱費: 15円以下

    合計: 220円

調味料

  • 砂糖・・・小さじ1/2: 0.5円
  • 酒・・・小さじ 1: 0.1円
  • オイスターソース・・・小さじ 2: 16.4円
  • しょうゆ・・・小さじ 1/2: 0.6円
  • サラダ油・・・大さじ 1/4(フライパン用)

合計: 17.6円

フライドエッグ丼

作り方

正直、卵かけご飯より旨い。外はカリッ中はトロッ…究極のたまご丼【フライドエッグ丼】(2021/04/24)料理研究家リュウジのバズレシピ

  1. バター5gで卵一個を焼き、折り畳む。
  2. タレ(醤油大さじ1強、みりん大さじ1、酒大さじ半、味の素3振り)を入れ、煮詰める。
  3. 海苔をしいたご飯180gに乗せて完成。
原材料費

  • ご飯・・・1杯分(180~200gほど) 0.5合: 40円
  • 卵・・・1個: 18.3円
  • 刻み海苔…適量 一膳ふりかけ分: 11.4円
  • 調味料: 10.3円
  • 水道光熱費: 10円以下

    合計: 90円

    調味料

    • バター・・・5g: 3.5円
    • 醤油・・・大さじ 1強
    • みりん・・・大さじ 1
    • 酒・・・大さじ 半分
    • 味の素・・・3振り
    • 黒胡椒・・・適量
      ブラックペッパー・・・5振り(0.5g): 6.8円 
    • 小ネギ・・・適量
    • ☆味変で七味唐辛子

    合計: 10.3円

      料理

      そぼろ丼

      正直、お弁当は毎日これでいい。作り置きも出来る最高にうめぇ二色そぼろの作り方【至高のそぼろ丼】(2021/01/29)料理研究家リュウジのバズレシピ

      原材料費

      • ご飯・・・200g 0.5合: 40円
      • 卵・・・2個: 36.6円
      • 豚挽き肉・・・80g: 110円
      • 調味料: 42.9円
      • 水道光熱費: 15円以下

        合計: 245円

      調味料

      (肉そぼろ)

      • 生姜・・・5g
        (代用)おろし 生しょうが 5g: 10.6円
      • ・・・小さじ 1
      • 醤油・・・小さじ 1: 1.2円
      • みりん・・・大さじ 1: 0.26円
      • ・・・大さじ 1: 0.3円
      • 白だし・・・小さじ 2: 5.5円

      合計: 18円

      (卵そぼろ)

      • 白だし・・・小さじ 1: 2.7円
      • ・・・小さじ 2: 0.2円
      • 砂糖・・・小さじ 2: 2円
      • ・・・ひとつまみ: X円
      • ごま油・・・小さじ 2: 20円 ※小瓶のため割高
        ☆仕上げに小ネギ適量
        ★お好みでラー油

      合計: 24.9円

      調味料合計: 42.9円

      料理

      ※原材料を以下のように変更

      • 豚挽き肉・・・80g: 110円 115g: 158円

      ハム丼(リュウジ)


      いつも家にあるハムでこんなうまいもん出来る!?最高にウマい「ハム丼」の作り方

      1. ご飯200gにハム4枚50gをのせ
      2. 玉ねぎ50g、醤油大さじ1、お酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、味の素4振り、
      3. ごま油大さじ1/2、鷹の爪を混ぜかけ
      4. 小ネギ

        原材料費

        • ご飯・・・200g 0.5合: 40円
        • ハム・・・4枚 50g: 77.6円
        • 玉ねぎ(みじん切り)・・・50g 1/4個: 21円
        • 調味料: 34円
        • 水道光熱費: 10円以下

          合計: 183円

        調味料

        • ・・・小さじ 1
        • 醤油・・・大さじ 1: 5.4円
        • お酢・・・大さじ 1/2: 1.9円
        • 砂糖・・・大さじ 1/2: 1.6円
        • 味の素・・・4振り: 1円以下
        • ごま油・・・大さじ 1/2: 18円 ※小瓶のため割高
        • 鷹の爪・・・適量
          (代用)七味唐辛子: 1円以下
        • 小ネギ・・・適量 6g:5円

          合計: 34円

          料理

          ハム丼(だれウマ)

          作り方

          たった4分。こういうのでいいんだよ。一瞬でできてバカ旨い『悶絶ハム丼』の作り方(2024/05/09)だれウマ【料理研究家】

          1. 調味料を作る
          2. フライパンにごま油をひく
          3. ハムを焼く
          4. ソースを作る
          5. フライパンにソースを入れ、ハムにからめる
          6. ご飯にハムを乗せ、ソースをかけて、ブラックペッパーをかけて、生卵を入れる
          7. (追加)きざみネギを入れて完成

          原材料費

          • ご飯・・・200g 0.5合: 40円
          • ハム(ベーコンでも)・・・5枚 4枚 50g: 77.6円
          • 卵黄(お好みで)・・・1個: 18.3円
          • 調味料: 56.1円
          • 水道光熱費: 10円以下

          合計: 202円

          調味料

          • 小ネギ・・・適量 6g:5円
          • オリーブオイル(ごま油) 大さじ 1/2
            (代用)ごま油・・・小さじ 2: 20円 ※小瓶のため割高
          • 焼肉のタレ・・・大さじ 1/2: 5円
          • 醤油・・・大さじ 1/2: 1.8円
          • 料理酒 大さじ 1/2: 0.15円
          • 砂糖・・・大さじ 1/2: 1.5円
          • マヨネーズ・・・大さじ 1/2: 5.3円
          • ブラックペッパー・・・適量 5振り(0.5g): 6.8円 
          • おろしニンニク 3cm 5g: 10.6円

          合計: 56.1円

          料理

          (感想)

          ごま油が飛び散るので油は入れない方が良いかと。

          その他

          その他を以下記事にまとめています。

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